Mini pizzas de courgettes

Difficulté Facile
Préparation 5 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 20 mn

Voici une bonne recette de mini pizzas de courgettes de Jenny Gruffon, tirée de son livre "Ma tribue et moi". Une manière originale et savoureuse de cuisiner les courgettes. Ces mini salés végétariens sont parfait pour régaler vos amis et votre famille à l'apéritif.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette

    Courgette 6

  • Jambon

    Jambon blanc coupés en dés 3 tranches

  • Sauce tomate

    Sauce tomate au basilic 400 g

  • Mozzarella

    Mozzarella râpée 150 g

  • Poivre

    Poivre

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180 °C.
  2. 2 Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, creusez l’intérieur des courgettes.
  3. 3 Remplissez chaque courgette avec la sauce tomate.
  4. 4 Répartissez le jambon sur la sauce tomate, puis parsemez la mozzarella et le jambon. Poivrez.
  5. 5 Faites cuire pendant 15 minutes.
  6. 6 Astuce : Comme une pizza, la garniture peut varier selon vos envies : du chorizo, du chèvre, des pignons, etc.
  7. Pour finir
    "Mini pizzas de courgettes" de Jenny Gruffon. Parue aux éditions Marabout le 06 avril 2022.
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