Osso bucco au Cookeo
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Direction l'Italie, avec cette délicieuse recette dosso bucco a concocté au Cookeo. Facile à réaliser, ce plat familial est gourmand et généreux. Idéal pour un repas familial, cette recette s'accompagne aussi bien avec des pâtes que du riz.
Ingrédients
4
personnes
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Jarret de veau 1 k
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Tomates en conserve 300 g
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Oignon 1
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Vin blanc 30 cl
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Maïzena 2 c à s
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Bouillon de volaille 1 cube
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Bouquet garni 1
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel
Préparation
- 1 Peler et émincer les oignons et les carottes.
- 2 Mettre l’huile, les oignons et la viande dans la cuve du Cookeo, puis programmer en mode "dorer". Faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement et saupoudrer de maïzena tout en continuant de mélanger.
- 3 Enfin ajouter les carottes, les tomates, le vin blanc, le cube de bouillon, le bouquet garni, assaisonner, puis programmer 35 minutes en cuisson "sous pression".
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Pour finirAssaisonner et servir chaud.
C'est terminé
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