Salade de lentilles corail au lait de coco

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

La salade de lentilles corail au lait de coco est gourmande et facile à réaliser. Une recette à partager en famille ou entre amis, en entrée ou en accompagnement de viandes ou poissons.

Ingrédients

4 personnes
  • Lentille corail

    Lentille corail 300 g

  • Lait de coco

    Lait de coco 250 ml

  • Curry

    Curry 1 c à c

  • Citron vert

    Citron vert 1

  • Sauce soja

    Sauce soja 2 c à s

  • Huile de sésame

    Huile de sésame 1 c à s

  • Poivre

    Poivre

Préparation

  1. 1 Rincez les lentilles corail puis faites-les cuire, dans trois fois leur volume d'eau (n’ajoutez pas de sel), pendant 5 minutes.
  2. 2 Ajoutez le lait de coco et le curry et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
  3. 3 Mélangez le zeste et le jus du citron, l’huile et la sauce soja. Poivrez.
  4. Pour finir
    Versez la sauce sur les lentilles refroidies.
C'est terminé
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