Gratin de poireaux au jambon (Gratin)

Name: Gratin de poireaux au jambon (Gratin)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tranches de jambon; 40 g + 120g de gruyere; 4 poireaux; 3 oignons; 15 cl de lait; 1 cuillère à soupe de creme fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre et baies mêlées

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Agnès Warlet

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Ingrédients

5 tranches de jambon
40 g + 120g de gruyere
4 poireaux
3 oignons
15 cl de lait
1 cuillère à soupe de creme fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre et baies mêlées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
20 mn
1 h

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Préparation

1 Emincez les oignons, coupez les poireaux en rondelles. Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez oignons, poireaux, sel et cuisez à feu doux. Quand ils sont tendres, ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute. Délayez peu à peu le lait. Ajoutez la crème, 40g de gruyère. Otez du feu et mettez le jambon.
2 Préchauffer le four à 200°C(thermostat 6). Huilez un plat à four. Versez-y la préparationet mettre les 120 g de gruyère restants. Enfournez 15 minutes. Mettez en fin de cuisson un coup de grill pour faire dorer le dessus.

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Gratin de poireaux au jambon (Gratin)

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