Salade de surimi à l'orange

Name: Salade de surimi à l'orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de bâtonnets de surimi; 2 avocats; 1 tronçon de concombre de 8 cm; 100 g de mayonnaise en pot; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de jus d'orange; 1 cuillère à café de moutarde forte; 1 cuillère à café de persil haché; feuilles de laitue; poivre

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Une salade, vite préparée, rafraîchissante et peu onéreuse qui plaît à tous les coups.

Catherine Eliot

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Ingrédients

150 g de bâtonnets de surimi
2 avocats
1 tronçon de concombre de 8 cm
100 g de mayonnaise en pot
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de jus d'orange
1 cuillère à café de moutarde forte
1 cuillère à café de persil haché
feuilles de laitue
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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Préparation

1 Battre à la fourchette la mayonnaise avec les jus de citron et d'orange, la moutarde et le poivre. Ajouter le persil
2 Tapisser un plat avec les feuilles de laitue.

3 Couper le surimi en rondelles. Couper les avocats en deux, ôter le noyau, peler les moitiés, couper la chair en dés.
4 Peler le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins et couper la pulpe en dés.
5 Mêler le surimi, l'avocat ainsi que le concombre sur la salade. Verser la sauce dessus à la cuillère.
Pour finir
Servir sans trop attendre, frais.

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Salade de surimi à l'orange

Catherine Eliot

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