Mini-clafoutis aux griottes

Name: Mini-clafoutis aux griottes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de griottes surgelées dénoyautées (Picard)(ou des cerises fraiches si on a); 4 oeufs entiers; 100 g de sucre en poudre; 80 g de farine; 1 sachet de sucre vanillé; 10 cl de crème fraîche; 25 cl de lait

4 / 5 basé sur 7 avis

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Le mélange de l'acidité de la cerise et du sucré de la pâte est fameux.

Nathalie Rabier

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Ingrédients

400 g de griottes surgelées dénoyautées (Picard)(ou des cerises fraiches si on a)
4 oeufs entiers
100 g de sucre en poudre
80 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de crème fraîche
25 cl de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
2

Ajouter la crème fraîche puis la farine à la préparation. Fouetter. Finir en ajoutant le lait et bien mélanger de nouveau au fouet.

3

Sucrer légèrement les cerises sans les avoir décongelées auparavant et les répartir dans chaque ramequin (une dizaine par mini-clafoutis). Puis verser dessus une louche de la préparation aux oeufs.
Pour finir

Mettre à cuire au four thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes environ. Le dessus des clafoutis doit être légèrement boursouflé et doré.

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Mini-clafoutis aux griottes

Nathalie Rabier

Ingrédients

Réalisation

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