Gratin de crozets au lard

10 mn
Facile
350 kcal

Voici un bon plat savoyard, simple et original, pour changer de la tartiflette.

Virginie David-guillot

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Ingrédients

4 Personne
  • Crozet nature 300 g
  • Beaufort ou du comté
    Beaufort ou du comté 150 g
  • Lard fumé 4 tranches
  • Crème liquide
    Crème liquide 15 cl

Préparation

Temps total 35 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
  1. 1 Faire cuire les crozets dans 3 litres d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Mettre le four à préchauffer.
  2. 2 Faire cuire les tranches de lards fumés dans une poêle sans matière grasse.
  3. 3 Couper le fromage en lamelles.
  4. Pour finir
    Dans un plat à gratin, verser les crozets cuits, mélanger les lamelles de fromage (en garder pour mettre sur le dessus). Arroser de crème liquide. Disposer les tranches de lards fumés et ajouter les dernières lamelles de fromage. Faire gartiner 5 minutes à four chaud.
Le résumé des avis (4.6/5)
  • Gratin de crozets apprécié pour sa facilité et son goût authentique
  • Certains remplacent les lard par des dés de bacon, ou des lardons allumettes
  • D'autres y ajoutent des saucisses de Montbéliard ou un peu d'oignon
  • Allonger le temps de cuisson à 30 minutes pour une cuisson parfaite
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 14 avis)
Signaler josiane - 19 mai 2013
Excellent

gratin de crozets
très bon
Ma suggestion : je le fais aussi avec des dés de bacon. Attention pas aux
allumettes de bacon, sinon pas de goût.

Signaler Marie-france - 3 avril 2007
Très bien

Un bon plat pour l'hiver
Le temps de cuisson n'est pas suffisant à mon goût. Prévoir 30 minutes. J'ai mis des lardons au lieu des tranches de lard.

Signaler Esther - 21 janvier 2006
Excellent

Excellent
Très bonne recette souvent méconnue. C'est dommage car elle est excellente.
Ma suggestion : Moi, j'y mets des saucisses de Montbéliard et c'est excellent.

Signaler Nounours91210 - 21 décembre 2017
Très bien

Excellent et si facile à faire. Merci pour votre recette.

Signaler marie stéph - 23 mars 2013
Excellent

Gratin de crozets au lard
excellente recette on c'est bien régalés la prochaine fois je mettrai un peu d'oignon

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