4.2/5
5 avis
Rôti de sanglier
10 mn
Facile
200 kcal
Fondant, ce rôti de sanglier au four s'accompagne à merveille d'un gratin de pommes de terre et d'haricots verts à la moutarde. Il est, en plus, facile et rapide à cuisiner. Il peut même se préparer en cocotte, avec ou sans marinade. Le principal est de lui offrir une cuisson lente ! Lire la suite
Ingrédients
6
personnes
-
Rôti de sanglier 1
-
Eau 20 cl -
Romarin 2 branches -
Thym 2 branches -
Ail 1 gousse -
Laurier 2 feuilles -
Beurre 20 g -
Huile d'olive 2 c à s -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
1 h 30 mn
-
1
PréchauffagePréchauffer le four à 180°C.
-
2
Préparation du platHuiler le rôti de sanglier et le disposer dans un plat allant au four. Y ajouter l’ail, le romarin, le thym et le laurier. Verser l’eau au fond du plat. Saler, poivrer.
-
Cuisson au fourEnfourner pour 1h30. A mi-cuisson ajouter le beurre et continuer d’arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
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