Fondue d'endives aux lardons : la recette facile
Ingrédients
-
Endive 10 unités -
Echalote 6 unités -
Beurre 70 g -
Jus de citron -
Lardon fumé 100 g -
Sel -
Poivre
Préparation
- 1 Couper les endives en lamelles et les asperger de citron.
- 2 Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les échalotes émincées et les lardons. Cuire 5 minutes à feu doux.
-
3
Ajouter les endives et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût (attention à la quantité de sel, les lardons étant déjà salés). -
Pour finirServir bien chaud.
- Recette appréciée pour son goût et sa simplicité
- Nombreux ajoutent des pommes de terre et de la crème pour adoucir l'amertume des endives
- Quelquesuns saupoudrent du sucre roux pour une touche sucréesalée
- Il est suggéré de faire fondre du reblochon au four, pour une variante au fromage.
Avez-vous aimé cette recette ?