Flan libanais aux fraises et à la fleur d'oranger

Name: Flan libanais aux fraises et à la fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g fraise; 1 jus de citron vert; 15 g sucre; 5 cl eau; 50 cl lait; 2 c à s fécule de maïs bombées; 2 c à s sucre; 1 c à s fleur d'oranger

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Flan libanais aux fraises et à la fleur d'oranger

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 200

Quantité 4 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 2 h 40 mn

De la fraicheur, de la douceur avec cette arôme de fleur d'oranger, dans une coupe de flan aux fraises, le dessert d'été facile et fruité qu'on aime tant !

Jackie Thouny

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Ingrédients

4 personnes

Fraise 250 g
Jus de citron vert 1
Sucre 15 g
Eau 5 cl
Lait 50 cl
Fécule de maïs bombées 2 c à s
Sucre 2 c à s
Fleur d'oranger 1 c à s

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Préparation

1

Rincez les fraises, équeutez-les. Mixez 200g (conservez les reste pour le montage) avec le zeste et le jus de citron vert, le sucre et l’eau. Passez au chinois. Réservez.
2 Crème : Mélangez tous les ingrédients de la crème. Versez dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Dès que le mélange commence à épaissir, versez la préparation dans des verrines. Placez au frais au moins 2 heures,

Pour finir

Au moment de servir, nappez les flans de coulis de fraises et décorez avec des fraises et une feuille de menthe. Vous pouvez également mettre des copeaux de coco, ce que je n’ai pas fait.

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Flan libanais aux fraises et à la fleur d'oranger

Jackie Thouny

Ingrédients

Fraise 250 g

Jus de citron vert 1

Sucre 15 g

Eau 5 cl

Lait 50 cl

Fécule de maïs bombées 2 c à s

Sucre 2 c à s

Fleur d'oranger 1 c à s

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