Gratin de pâtes penne aux chicons, chipolatas, lardons et moutarde à l'ancienne

Name: Gratin de pâtes penne aux chicons, chipolatas, lardons et moutarde à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 à 250 g de penne; 3 à 4 chipolatas; 2 beaux chicons; 120 g de lardons fumés; 15 cl de crème liquide; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (pas trop forte); gruyère ou emmenthal râpé; beurre; sel et poivre noir

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Gratin de pâtes penne aux chicons, chipolatas, lardons et moutarde à l'ancienne

Sans doute la dernière recette avec des chicons, la saison se termine, même si on en trouve toute l'année !

Les recettes de nathou Ma cuisine au fil de mes idées

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Ingrédients

200 à 250 g de penne
3 à 4 chipolatas
2 beaux chicons
120 g de lardons fumés
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (pas trop forte)
gruyère ou emmenthal râpé
beurre
sel et poivre noir

Calories

/ personne

50 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Faites chauffer l'eau pour cuire les pâtes. Pendant ce temps, rincez les chicons et émincez-les en retirant le bout dur et amer. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre, ajoutez les chicons émincés et les lardons, laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant. Réservez.
2 Faites chauffer la crème dans un poêlon à feu doux, poivrez et ajoutez la moutarde, laissez la sauce s'épaissir un peu.

3 Faites cuire les chipolatas et coupez-les en morceaux.
Pour finir
Il ne reste plus qu'à cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans un plat à gratin, mélangez-les avec les chicons et les lardons, les morceaux de chipolata et la sauce. Parsemez de fromage râpé et passez sous le grill quelques minutes pour faire gratiner le fromage.

C'est terminé
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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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