Clafoutis aux mûres : la recette facile
4.2 / 5  basé sur 6 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 168
Quantité 8 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 55 mn

Un dessert léger qui enlève l'acidité des mûres. Envie d'un dessert gourmand aux saveurs estivales ? Ce clafoutis aux mûres saura ravir vos papilles avec sa texture moelleuse et ses fruits juteux. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle revisitée marie la douceur des amandes à l'acidité des mûres pour un résultat équilibré, idéal pour un goûter en famille ou terminer un repas en beauté.

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Ingrédients

8 personnes
  • Mûre nettoyée

    Mûre nettoyée 800 g

  • Oeuf

    Oeuf 3 unités

  • Beurre

    Beurre 50 g

  • Sucre en poudre

    Sucre en poudre 80 g

  • Vanille

    Vanille 1 pincée

  • Amande en poudre

    Amande en poudre 125 g

  • Crème liquide

    Crème liquide 20 cl

  • Lait

    Lait 20 cl

  • Maïzena

    Maïzena 40 g

  • Sel ou de fleur de sel

    Sel ou de fleur de sel 1 pincée

  • Huile pour les moules

    Huile pour les moules

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C. Huiler les moules.
  2. 2 Faire fondre le beurre. Fouetter dans un saladier les oeufs, le sucre, la Maïzéna, la crème, le lait, la vanille, les amandes, le sel et le beurre tiédi.
  3. 3 Disposer les fruits dans les moules et y verser la préparation.
  4. Pour finir
    Enfourner 35 minutes et servir tiède dans les plats de cuisson.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 6 avis)
Signaler Enna - 6 août 2020
Excellent

Excellent, fondant dans la bouche.
Effectivement, meilleur froid, et le lendemain car le goût des amandes se transcende.
Pour le sucre, j'ai aimé comme cela, mais lorsque j'en ai refait un pour des amis, j'o rajouté 20g de sucre car mes
mûres ne sont pas naturellement sucrées.
En tout cas, hyper facile et rapide à faire. Peu de vaisselle et délicieux.

Signaler Francoise - 24 novembre 2006
Excellent

C'est super bon
A l'époque des mûres j'ai fait cette recette plusieurs fois. C'est super bon, facile à faire et tout le monde aime.
Ma suggestion : Peut-être à essayer avec des baies de myrtilles congelées hors saison ?

Signaler Joëlle - 8 septembre 2008
Pas mal

Sans trop de goût
J'ai malheureusement testé cette recette qui avait pourtant 2 avis favorables. Nous n'avons pas pu finir le gâteau car les mûres n'avaient plus aucun goût, pourtant la cuisson était réussie.
Ma suggestion : Ajouter de sucre et déguster plutôt froid que chaud.

Signaler liliane-d88 - 29 août 2016
Très bien

très bon mais effectivement pas assez sucré et thermostat 200° pour un four à chaleur tournante. Meilleur froid également

Signaler carole-c26 - 12 septembre 2010
Très bien

Bon
Ma suggestion : Pour ma part je mettrais un peu plus de sucre et surtout a déguster froid bien meilleur.

  • 1
  • 2
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