Tajine d'Agneau aux Amandes

Name: Tajine d'Agneau aux Amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: algérienne
Ingredients: 500 g de collier d'agneau; 1 boîte de tomates pelées; 100 g de pruneaux dénoyautés; 70 g d'amandes effilées; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 2 cuillères à café de cumin; 5 cl de vinaigre Melfor Côté Épices

4.5 / 5 basé sur 4 avis

Imprimer

Un savoureux tajine parfumé aux amandes !

Charlotte

http://etcharlottedecouvritlacuisine.blogspot.fr/

185recettes
postées

Ingrédients

500 g de collier d'agneau
1 boîte de tomates pelées
100 g de pruneaux dénoyautés
70 g d'amandes effilées
2 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillères à café de cumin
5 cl de vinaigre Melfor Côté Épices

Calories

/ personne

320 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
2 h
2 h 15 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Coupez votre viande en gros cubes et faites la revenir avec un filet d'huile d'olive dans un plat à tajine.
2 Ajoutez ensuite sur votre viande, votre oignon finement émincé et les gousses d'ail épluchées et entières.

3 Arrosez d'un demi verre d'eau et de 5 cl de vinaigre. Saupoudrez de gros sel et de cumin. Mélangez.
4 Ajoutez enfin vos tomates pelées. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.
5 Faites griller les amandes au four pendant quelques minutes. 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez-les au tajine ainsi que vos pruneaux. Couvrez et patientez... C'est bientôt prêt !
6 Pour accompagner votre tajine, vous pouvez servir avec un peu de semoule. Régalez vous !
Pour finir
A retrouver sur http://etcharlottedecouvritlacuisine.blogspot.fr

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Tajine d'Agneau aux Amandes

Charlotte

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis