Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

Name: Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 12 fraises de Provence bien mûres; 50 g de fêta; 1 poignée de pignons de pin; Huile de noisette; Crème balsamique; Fleur de sel

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Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

C'est une entrée les amis, pas un dessert ! Et c'est délicieux !

Bistro de jenna

http://www.bistrodejenna.com/

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Ingrédients

12 fraises de Provence bien mûres
50 g de fêta
1 poignée de pignons de pin
Huile de noisette
Crème balsamique
Fleur de sel

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
2 mn
12 mn

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Préparation

1

Torréfiez les pignons de pin à sec dans une poêle très chaude. Faites-les colorer légèrement. Rincez les fraises. Ôtez la queue en tranchant la tête nettement. Réalisez de très très fines tranches de fraises. Réservez. Coupez le fêta en morceaux. Préparez deux assiettes.
2 Posez délicatement des tranches de fraises alignées. Arrosez chaque assiette d'une cuillère à soupe d'huile de noisettes. Ajoutez des petits morceaux de fromage. Déposez quelques pignons de pin sur les fraises. Arrosez de crème balsamique. Saupoudrez de fleur de sel. Dégustez !

Pour finir
Retrouvez-moi sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/04/carpaccio-de-fraises-feta-pignons-de-pin-et-l-huile-de-noisettes.html

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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