Fondants chocolat, coeur fruits-rouges-noisettes

Name: Fondants chocolat, coeur fruits-rouges-noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 6 gâteaux; 100 g de chocolat noir; 3 oeufs; 80 g de sucre; 50 g de beurre; 1 cuillère à soupe de farine; Coeur de fruits rouges; 45 g de fraises; 45 g de framboises; 15 g de sucre; 15 cl d'eau; 3 ou 4 noisettes

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Fondants chocolat, coeur fruits-rouges-noisettes

Fondant... On sent très bien le goût des fruits rouges.

Olivia Rousseaux

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Ingrédients

Pour 6 gâteaux
100 g de chocolat noir
3 oeufs
80 g de sucre
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Coeur de fruits rouges
45 g de fraises
45 g de framboises
15 g de sucre
15 cl d'eau
3 ou 4 noisettes

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
8 mn
2 h 33 mn

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Préparation

1

Pour le cœur de fruits rouges (de préférence fait la veille) : faites bouillir l'eau et le sucre pour faire le sirop, dès qu'il a un peu refroidi, ajoutez-y les fraises, les framboises et les noisettes préalablement mixées ensemble. Remplissez des moules à muffins en silicone pour faire les palets qui serviront au cœur du moelleux. Placez au congélateur (au moins 2 ou 3 heures au mieux toute une nuit).
2 Le lendemain, préchauffez le four Thermostat 9 (260°C). Faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre.

3 Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez le chocolat et mélangez.
4

Remplissez-les de préparation au 1/3 de la hauteur, puis placez le palet congelé de fruits rouges dessus. Recouvrez avec le reste de pâte au chocolat presque à hauteur...
Pour finir

Mettez au four et laissez cuire environ 8 minutes, en surveillant...