Lasagnes provençales au thon
4.6 / 5
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Une recette de lasagnes légères, riches en légumes et vraiment savoureuses. Parfaites quand on veut allier forme et gourmandise, cette réinterprétation des lasagnes traditionnelles aux accents provençaux marie la fraîcheur des courgettes, aubergines et poivrons à la délicatesse du thon et l'onctuosité de la mozzarella. Le hachis de tomates séchées apporte une touche d'originalité qui intensifie les saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
6
personnes
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Feuille de lasagne sèche 6 unités
Pour la sauce
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Tomate concassée 1 boîte
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Thon au naturel 2 boîtes
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Mozzarella 1 boule
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Courgette 3 unités
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Aubergine 1 unité
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Poivron rouge 1 unité
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Oignon 2 unités
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Ail 1 gousse
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Parmesan
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Laurier 2 feuilles
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel
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Poivre
Pour le hachis de tomates séchées
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Tomate séchée 10 unités
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Parmesan 2 c à s
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Basilic 20 feuilles
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Ail 1 gousse
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Huile d'olive 2 c à s
Préparation
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1
Emincez les oignons et la gousse d'ail. Coupez les courgettes, le poivron et l'aubergine en dés. Faites rissoler les oignons et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les légumes et les 2 feuilles de laurier. Rajoutez un fond d'eau et couvrez. Laissez mijoter 15 minutes, puis ajoutez la boîte de tomates concassées. Remuez, couvrez et laissez mijoter une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. -
2
Préparez le hachis de tomates séchées. Dans un mixer, mettez 10 tomates séchées, 1 gousse d'ail, une vingtaine de feuilles de basilic et 2 cuillères à soupe de parmesan râpé. Mixez. -
3
Rajoutez de l'huile d'olive et mixez à nouveau. Réservez. -
4
Retirez la sauce du feu et rajoutez le thon, que vous aurez préalablement émietté. -
5
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Badigeonnez un plat à gratin d'huile d'olive. Disposez 2 feuilles de lasagnes, puis une couche de sauce, un peu de hachis, quelques tranches de mozzarella puis à nouveau 2 feuilles de lasagnes. Répétez l'opération. Terminez par une couche de sauce, un peu de hachis et des morceaux de mozzarella. Saupoudrez le plat de parmesan. Enfournez pendant une trentaine de minutes. -
Pour finir
Les lasagnes sont prêtes lorsqu'elles ont pris une belle couleur dorée. Eteignez le four et laissez le plat au chaud pendant une dizaine de minutes, ce sera ainsi plus facile de les découper.
C'est terminé
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