Comment découper le concombre en tagliatelles ?
Utilisez simplement un éplucheur à légumes ou une mandoline pour tailler de fines et longues lanières dans la chair du concombre, en tournant au fur et à mesure pour s'arrêter au niveau des graines centrales.
Quelle sauce préparer pour accompagner ces tagliatelles de concombre ?
Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et la crème fraîche avec une gousse d'ail émincée, un filet d'huile d'olive, du jus et des zestes de citron, puis ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l'aneth avant d'y incorporer les rubans de concombre.
Combien de temps faut-il réserver ce plat au frais et comment le personnaliser ?
Placez la préparation au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour la déguster bien fraîche. Pour apporter une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez parsemer l'entrée d'une pincée de piment d'Espelette, de pignons de pin ou de copeaux de parmesan.