Quiches au bacon et à l'oignon

Name: Quiches au bacon et à l'oignon
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 24 quiches :; 2 pâte brisée; 3 tranches de bacon sans la couenne; 2 cuillères à café d'huile; 1 oignon finement émincé; sel et poivre; 1 cuillère à café de moutarde; 20 cl de lait; 2 oeufs légèrement battus; 15 cl de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de ciboulette; gruyère râpé

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Recette de quiches au bacon et à l'oignon.

Julie Piat

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Ingrédients

Pour 24 quiches :
2 pâte brisée
3 tranches de bacon sans la couenne
2 cuillères à café d'huile
1 oignon finement émincé
sel et poivre
1 cuillère à café de moutarde
20 cl de lait
2 oeufs légèrement battus
15 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de ciboulette
gruyère râpé

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
20 mn
1 h

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Préparation

1 Découpez des ronds avec un emporte-pièce. Mettez dans les moules et laisser 30 minutes au réfrigérateur.
2 Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Hachez le bacon. Faites chauffer l'huile dans une pôele et incorporez l'oignon, le bacon, le sel, le poivre et la moutarde. Faites revenir 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Laissez tiédir.

Pour finir
Mélangez séparément le lait, les oeufs, la crème et la ciboulette. Répartissez la préparation au bacon sur les fonds de pâte. Versez dessus la préparation aux oeufs et saupoudrez de fromage. Faites cuire 20 minutes au four. Servez chaud.

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Quiches au bacon et à l'oignon

Julie Piat

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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