Quiche aux champignons et feta
25 mn
Facile
Une quiche savoureuse aux champignons et à la feta, à la fois crémeuse et parfumée au thym. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d'une salade.
Ingrédients
4
Personne
-
Beurre 10 g -
Fromage frais 200 g -
Oeuf 3 unités -
Roquette 30 g -
Thym 5 g -
Ail 2 gousses -
Sel 5 g -
Poivre 1 g -
Oignon rouge 1 unité -
Feta 75 g -
Champignon 300 g -
Pâte feuilletée 5 feuilles
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
25 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Préchauffer le fourPréchauffer le four à 200°C.
-
2
Préparer la pâteLaisser décongeler la pâte feuilletée si besoin, puis foncer un moule à quiche (20 cm). Piquer le fond avec une fourchette et précuire 10 minutes.
-
3
Préparer les légumesÉmincer l’oignon rouge, hacher l’ail, couper les champignons en lamelles et effeuiller le thym.
-
4
Cuire la garnitureFaire fondre le beurre dans une poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter les champignons et cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Égoutter si nécessaire en pressant pour retirer un maximum de liquide, puis répartir sur le fond de tarte.
-
5
Préparer l’appareilMélanger le fromage frais, les œufs et le thym. Assaisonner avec le sel et le poivre.
-
6
Assembler la quicheVerser l’appareil sur les champignons, puis émietter la feta par-dessus.
-
7
Cuire
Enfourner pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise. -
Servir
Sortir du four, laisser tiédir légèrement puis servir avec la roquette.
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