Tarte renversée aux abricots confits à la verveine
30 mn
Facile
Une tarte renversée, garnie d'abricots confits à la verveine sur une délicieuse crème au mascarpone, Délicatement parfumée en bouche. La verveine est une plante que j'apprécie et qui se marie très bien en pâtisserie, avec également une tarte aux abricots par exemple c'est divin. Lire la suite
Ingrédients
8
Personne
-
Oeufs 3 unités -
Yaourt nature 1 unitée -
Sucre 100 g -
Huile de tournesol 80 g -
Farine 130 g -
Paquet de levure chimique 1/2 -
Mascarpone 100 g -
Crème liquide 100 g -
Sucre 50 g
-
Abricots dénoyautés 400 g -
Branche de verveine 1 Unitée -
Huile d'olive 1 c à s -
Sucre 2 c à s
Préparation
Temps total
3 h 55 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
25 mn
-
1
La pâte pour la tartePrendre un moule à tarte renversée de 23 cm. Préchauffez le four à 180°c. Fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt. Rajoutez l’huile et finissez par la levure et la farine. Versez votre préparation dans votre moule. Enfournez pour 25 min en surveillant et vérifiant votre cuisson et selon votre four. Laissez refroidir, démoulez et réservez.
-
2
Crème mascarpone
Montez la crème, mascarpone et crème liquide avec le sucre jusqu'à ce qu’elle soit bien ferme. -
3
Abricots confits à la verveineFaites revenir les abricots dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le sucre. Mélangez et laissez doucement confire. Éteignez le feu. Ensuite ajoutez les feuilles de verveine fraiche. Ajoutez les feuilles de verveine. Laissez infuser, le plus longtemps possible, pour moi une nuit,
-
Dressage
Recouvrez la tarte avec la crème mascarpone. Recouvrez la crème avec les abricots confits à la verveine. Disposez des quarts d'abricots crus sur le pourtour de la tarte. Décorez avec des feuilles de verveine fraiche.
C'est terminé
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