Sauce mousseline légère pour accompagner les asperges

Name: Sauce mousseline légère pour accompagner les asperges
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g fromage blanc; 2 oeuf; 15 ml moutarde; 15 ml jus de citron; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pincée persil; 1 echalote

4.4 / 5 basé sur 16 avis

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Sauce mousseline légère pour accompagner les asperges

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 132

Quantité 5 pers

Préparation 5 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 5 mn

Découvrez la recette de la sauce mousseline légère. Onctueuse et gourmande, cette sauce est idéale pour accompagner des asperges surtout dès les premiers jours de printemps.

Lysiane Touseau

33recettes
postées

Ingrédients

5 Personne

Fromage blanc 250 g
Oeuf 2
Moutarde 15 ml
Jus de citron 15 ml
Sel 1 pincée
Poivre 1 pincée
Persil 1 pincée
Echalote 1

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Préparation

1
Préparation des ingrédients
Séparer les oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger jaunes d'oeufs, moutarde, jus de citron, fromage blanc.
Dressage
Rajouter les blancs en neige au mélange puis les condiments.

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Sauce mousseline légère pour accompagner les asperges

Lysiane Touseau

Ingrédients

Fromage blanc 250 g

Oeuf 2

Moutarde 15 ml

Jus de citron 15 ml

Sel 1 pincée

Poivre 1 pincée

Persil 1 pincée

Echalote 1

Préparation en video

Préparation

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