Cake fondant macadamiel

Name: Cake fondant macadamiel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 175 g de farine; 50 g d'amandes en poudre; 50 g de noix de macadamia; 125 g de miel; 50 g de sucre blond; 100 g de beurre; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; 1/2 sachet de levure chimique

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Un cake à la texture très moelleuse, truffé d'éclats croquants de noix de macadamia.

La Rédaction

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Ingrédients

4 oeufs
175 g de farine
50 g d'amandes en poudre
50 g de noix de macadamia
125 g de miel
50 g de sucre blond
100 g de beurre
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
1/2 sachet de levure chimique

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Battre ensemble les œufs, le miel et le sucre, puis faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.
2 Ajouter la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Casser les noix de macadamia en pépites grossières (les passer à l'eau avant si elles sont salées) et les ajouter à la pâte.

3

Verser la pâte dans un moule et faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7).
4

Le gâteau est cuit quand le dessus est bien doré et que la lame d'un couteau ressort sèche. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
5

Servir tiède, coupé en belles tranches.
Pour finir

Si on ne déguste pas ce cake tout de suite, il se conserve très bien dans un endroit frais et sec.