Verrines aux pommes, confiture de châtaignes et speculoos

5 / 5  basé sur 7 avis

Un dessert régressif, au bon goût de caramel, de châtaignes et de biscuits à la cannelle.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Dans une assiette creuse, écraser les speculoos de façon à obtenir une sorte de sable. Réserver. Découper les pommes en petits carrés. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et mettre les pommes coupées en carrés avec le sucre. Faire caraméliser les pommes. Il faut qu'elles soient dorées et fondantes, pas dures. Ajouter la pincée de cannelle. Dans un saladier, mélanger la confiture de châtaignes et les pommes caramélisées. Dans les verrines, mettre une couche de poudre de speculoos, puis une couche de mélange confiture de châtaignes-pommes caramélisées. Mettre encore une couche de poudre aux speculoos. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Au moment de servir, terminer par la chantilly et les vermicelles de couleur. Servir de suite.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Coralie - 18 mars 2012
Excellent

Verrine aux pommes
Vraiment très bon! Merci pour cette recette!
Ma suggestion : Un peu de sucre vanillé sur une chantilly normale fait parfaitement l'affaire

Signaler Sarah - 11 février 2012
Excellent

succès garantie!
Tout le monde a adoré! A refaire!
Ma suggestion : Par contre, Je n'ai pas mélangé les pommes avec la confiture de châtaigne mais je les ai mise en couches successives, c'était mieux au niveau visuel et ça permettait une distinction des saveurs en bouche. Par contre, mon mari n'aimant pas la chantilly je l'ai remplacé par un coulis de fruits rouge, c'était plus léger et très bon!

Signaler Carine - 23 décembre 2009
Excellent

Excellent !
J'ai suivi cette recette à la lettre et c'était excellent. J'ai utilisé de la confiture de châtaignes que j'avais faite et mes invités ont adoré !

Signaler agnes.b31 - 11 mars 2011
Très bien

Très bon
Très bon, mais mettre moins de confiture à la châtaigne.
Ma suggestion : On peut remplacer la crème chantilly par de la glace vanille.

Signaler Coralie - 18 mars 2012

Verrine aux pommes
Vraiment très bon! Merci pour cette recette!
Ma suggestion : Un peu de sucre vanillé sur une chantilly normale fait parfaitement l'affaire