Dessert fondant poires-marrons

4 / 5  basé sur 5 avis
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Un délicieux dessert tout simple et léger, fondant et parfumé à souhait.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 200°C. Tamisez la farine et la levure. Battez les oeufs avec le sucre glace, ajoutez le beurre fondu, le lait et le rhum dans lequel vous avez délayé la crème de marrons, puis la farine de châtaigne.
  2. 2 Détaillez les poires en tranches très fines (idéalement, au robot ou à la mandoline).
  3. 3 Beurrez et farinez légèrement un petit plat à gratin. Disposez les poires au fond. Versez l'appareil par dessus. Enfournez pour 40 minutes environ. Laissez bien refroidir (idéalement jusqu'au lendemain) avant de déguster.
  4. Pour finir
    Au moment du service, découpez les parts directement dans le plat à gratin. Saupoudrez de sucre glace.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler pascale_d97 -  9 septembre 2014
Bien

Bon dessert, léger, le goût de la châtaigne se marie très bien avec la poire, mais j'ai été un peu déçue par l'aspect: en le coupant, les poires avaient pris la couleur grisâtre de la farine de châtaigne, ce qui les rendaient moins appétissantes que sur votre photo.
Sur la photo, il y a une petite couche de pâte légère, chez moi ça avait plutôt la consistance d'un clafoutis: quelle consistance a votre pâte crue? la mienne était comme une pâte à crêpes épaisse: c'est peut-être parce que j'ai mélangé la crème de marrons au fouet avec le rhum et le lait et que j'ai continué à fouetter en mélangeant les liquides à l'autre appareil?

Signaler elian-g - 17 novembre 2010
Très bien

Miam
Super rapide, fondant et goûteux. Je viens de m'appliquer à votre recette et ne suis pas déçue !
(J'ai employé de la farine de blé)

Signaler Claire Marie -  3 décembre 2009
Pas mal

J'ai dû rater quelque chose
Tout avait l'air très bon pendant la préparation mais à la cuisson, catastrophe : au final un gâteau tout plat, trop mou et non présentable.
Ne faudrait-il pas d'abord mettre 5 mn à four moins chaud pour que cela gonfle un peu ?

Signaler Michelle - 26 décembre 2008
Excellent

Super simple et super bon
Super et très léger. J'ai rajouté la crème de marrons au mélange oeufs-beurre-farine-lait-rhum (oubli dans la recette ?). Les enfants ont adoré, mon mari aussi.

Signaler Natalia - 26 décembre 2008
Excellent

Crème de marrons
Il faut la délayer dans le lait et le rhum, à l'étape 1. Désolée !

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