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Verrines Saint-Jacques/vanille et avocat/noix
30 mn
Facile
180 kcal
Voici la recette des Verrines Saint-Jacques/vanille et avocat/noix, apéritif ou entrée de fête qui émerveillera vos papilles grâce à l'alliance du sucré/salé. Cette délicieuse préparation associe saveurs marines et terrestres dans un mariage subtil. La douceur de l'avocat se marie avec la délicatesse des Saint-Jacques parfumées à la vanille pour ravir vos convives lors d'un repas élégant. Lire la suite
Ingrédients
6
personnes
-
Avocat 2 unités -
Cerneaux de noix 100 g -
Yaourt nature non-sucré 2 c à s -
Miel liquide d’acacia 1 cuillère -
Coriandre fraîche en poudre -
Poivre -
Jus de citron 1 c à s -
Pain de seigle 6 tranches
-
Noix de Saint-Jacques fraîche 18 unités -
Vanille sèche 4 à 6 gousses -
Huile d'olive 3 c à s -
Huile essentielle de citron 3 gouttes -
Sel -
Poivre du moulin
-
Graine de sésame
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
30 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Mixer les cerneaux de noix (en réservé 12 beaux cerneaux pour la déco).
- 2 Ajouter la chair des avocats mixer avec la cuillère de jus de citron, le yaourt et le miel.
- 3 Ajouter une pincée de coriandre, poivre et sel.
- 4 Rincer puis éponger les noix de saint-Jacques. Couper 3 noix de Saint-Jacques en fines lamelles et hacher grossièrement les autres.
- 5 Mélanger les 3 gouttes d'huile essentielle de citron à l'huile d'olive. Y déposer les gousses de vanille fendues et les noix de saint Jacques. Laisser mariner au frais environ 30 minutes.
-
Pour finirDisposez des graines de sésame sur le dessus.
C'est terminé
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