Tagliatelles et duo de saumons
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Ingrédients
- 300 g tagliatelles fraîches
- 400 g saumon en filet
- 200 g de saumon fumé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Fumet de poisson
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 20 mn
- 25 mn
Préparation
-
Mettre le saumon frais côté peau dans un plat, arroser d'un filet d'huile et enfourner 20 minutes à 240°C (thermostat 8). Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet. Faire des dés de saumon fumé, les passer rapidement dans une poêle huilée. Chauffer la crème fraîche sans ébullition. Ajouter une cuillère à café de poudre de fumet de poisson, bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. Égoutter les tagliatelles et les disposer en nid dans un plat creux, ajouter le saumon cuit coupé en 4 au centre. Couvrir avec les lardons de saumon fumé et arroser généreusement de crème fraîche chaude.
C'est terminé
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