Fraîcheur du "midi"
Recette d'un jour où le réfrigérateur regorgeait de restes après un repas entre amis.
Ingrédients
- 1 petite courgette
- 1/2 poivron salade
- 1 tomate
- Billes de pastèque
- Billes de melon jaune
- Quelques feuilles de salade
- pignons
- Caviar d'aubergine mixé avec des olives noires
- Huiles d'olive à l'estragon
- Sel, poivre
- Vinaigre balsamique blanc
Calories
/ personne- 80 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 15 mn
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Tailler la courgette en spaghetti, le poivron en petits dès la tomate en fines tranches et la tranche de pastèque en cubes. Faire griller à sec les pignons. Mettre au fond du saladier le caviar-olives délayé avec le vinaigre, sel et poivre. Ensuite les tomates, et terminer par les billes et la courgette. Arroser d'un filet d'huile.
-
Pour finirPrésenter le plat mélanger et servir immédiatement. Avec du pain de campagne grillé et frotté d'ail et un vin rosé de Provence.
C'est terminé
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