Poulet au curry à la tomate : la recette facile

Name: Poulet au curry à la tomate : la recette facile
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: indienne
Ingredients: 2,5 kg de cuisses de poulet; 2 gros oignons; 3 gousses d'ail; 1 citron; 750 ml de jus de tomate; 500 ml d'eau; 3 cuillères à soupe de curry; Sel, mélange 5 baies; Beurre, huile d'olive; Coriandre, persil, gingembre en poudre ou frais; 1 petit piment; Thym frais

Donnez votre avis

Imprimer

Poulet au curry à la tomate : la recette facile

Un plat exotique que les enfants aiment surtout avec des frites.

La Rédaction

4 121recettes
postées

Ingrédients

2,5 kg de cuisses de poulet
2 gros oignons
3 gousses d'ail
1 citron
750 ml de jus de tomate
500 ml d'eau
3 cuillères à soupe de curry
Sel, mélange 5 baies
Beurre, huile d'olive
Coriandre, persil, gingembre en poudre ou frais
1 petit piment
Thym frais

Calories

/ personne

120 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
1 h
2 h

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Découpez les cuisses en deux, incisez-les puis disposez-les dans un plat et mettre au four 30 minutes afin de les faire suer et dégraisser, ensuite retournez-les et poursuivre 30 minutes puis égouttez-les.
2

Faites revenir les oignons dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olives et 20 g de beurre puis une fois bien colorés ajoutez les cuisses et une cuillère à soupe de curry et mélanger doucement pendant 5 minutes.

3

Ajoutez une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de mélange 5 baies et une de gingembre ; puis ajoutez le jus de tomate à l'ail, 3 branches de thym et enfin 1 cuillère à soupe de curry. Mélangez et chauffez à feu doux 45 minutes en remuant de temps en temps.
4

Pressez 1 gros citron ou 2 petits vert et mélangez le jus du citron avec une petite poignée de persil plat et de coriandre ciselée.
Pour finir

Au bout des 45 minutes de cuisson ajoutez le mélange citron/herbes et poursuivez la cuisson 10 minutes. Éteignez le gaz, ajoutez 1 cuillère à soupe de curry, mélangez c'est prêt.