Veloute de potimarron sans gluten

Name: Veloute de potimarron sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 petit potimarron; 2 pommes de terre; 1 gros oignon; 2 gousses ail; 10 cl crème fraiche; persil; 1 pincée noix de muscade; 1 pincée curry doux; 1/2 litre lait; 1/2 litre bouillon de poule

5 / 5 basé sur 7 avis

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Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 45 mn

Le potimarron est un légume hélas souvent oublié ! Un velouté sans gluten.

Ingrédients

4 personnes

Petit potimarron 1
Pommes de terre 2
Gros oignon 1
Ail 2 gousses
Crème fraiche 10 cl
Persil
Noix de muscade 1 pincée
Curry doux 1 pincée
Lait 1/2 litre
Bouillon de poule 1/2 litre

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Préparation

1

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre. Ajouter le potimarron en dés.
2 Couvrir avec le lait et le bouillon. Assaisonner avec sel, poivre, muscade, curry et faire bouillir. Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter le tout à petit feu 30 minutes.

Pour finir
Avant de servir vérifier le sel et le poivre et ajouter la crème fraîche et le persil.

C'est terminé
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Veloute de potimarron sans gluten

Ingrédients

Petit potimarron 1

Pommes de terre 2

Gros oignon 1

Ail 2 gousses

Crème fraiche 10 cl

Persil

Noix de muscade 1 pincée

Curry doux 1 pincée

Lait 1/2 litre

Bouillon de poule 1/2 litre

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