"Chicons au gratin"
4.7/5
35 avis
Chicons au gratin
15 mn
Facile
150 kcal
Marre des lasagnes ou des hachis ? Ce gratin de chicons change la routine. Vous roulez les endives dans du jambon, vous nappez le tout d'une béchamel onctueuse, un peu de fromage par-dessus et hop, au four. En 20 minutes de cuisson, vous obtenez un plat croustillant dessus, fondant dedans, qui réchauffe bien et plaît à toute la famille. Simple, efficace, et vraiment bon. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Chicon 8 unités -
Jambon 8 tranches -
Ail -
Chapelure -
Beurre
Sauce béchamel
-
Lait 50 cl -
Beurre 25 g
-
Farine 30 g -
Sel -
Poivre -
Noix de muscade -
Paprika 1 pincée -
Crème fraîche 1 c à s -
Fromage râpé 30 g
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Faire revenir 2 gousses d'ail dans du beurre ; ajouter les chicons, laisser cuire plus ou moins 20 minutes.
- 2 Enrouler le jambon autour du chicon et les poser dans un plat à gratin.
- 3 Préparer la sauce : faire fondre le beurre, verser la farine d’un seul coup, mélanger énergiquement et laisser blondir. Dès qu’il blondit, ajouter le lait d’un seul coup et remuer jusqu’à l’ébullition pour qu’il ne se forme pas de grumeaux. Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé, le jambon, la noix de muscade, le paprika, puis saler et poivrer.
-
4
Verser la sauce sur les chicons, ajouter du fromage râpée, chapelure et noisette de beurre. -
Pour finirMettre au four 20 minutes à 225°C, thermostat 7.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?