3.5/5
2 avis
Betterave's cake
Un gâteau façon carrots cake, mais avec des betteraves utilisées crues et râpées. Je me suis inspirée d'une recette de l'imaginative Julie Andrieu.
Ingrédients
- 2 grosses betteraves crues (300 g environ)
- 200 g de farine + 1 cuillère à café de levure
- 200 g de beurre fondu
- 150 g d'abricots secs (ou de raisins)
- 80 g de noix (ou de noisettes torréfiées et pelées)
- 150 g de vergeoise et/ou cassonade
- 3 oeufs
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler les betteraves, puis les découper en gros morceaux avant de les passer à la râpe fine. Attention, ça tache ! -
2
Battre au fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le beurre ramolli, les abricots, les noix puis les betteraves. Cela donne une jolie pâte toute rose. -
Pour finir
Verser la pâte presque jusqu’au bord (cette pâte ne monte guère) des moules à muffins. Laisser cuire une demi-heure.
C'est terminé
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