Verrine forestière

Name: Verrine forestière
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Recette française
Ingredients: Par personne :; 1 oeuf; 1 cuillère à dessert de crème fraîche; 1cuillère à dessert d'échalotes hachées; 1 poignée de chanterelles; 1 pointe de cannelle; 1 pincée de persil haché; sel et poivre

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Une verrine vite faite aux parfums des bois.

Maggy malibert

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Ingrédients

Par personne :
1 oeuf
1 cuillère à dessert de crème fraîche
1cuillère à dessert d'échalotes hachées
1 poignée de chanterelles
1 pointe de cannelle
1 pincée de persil haché
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
5 mn
10 mn

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Préparation

1 Faites cuire les chanterelles dans un peu de beurre avec les échalotes hachées et le persil. Réservez.
2 Faites cuire dans un peu de beurre l'œuf battu en continuant de fouetter afin d'obtenir un œuf brouillé. Retirez la casserole du feu.

3 Incorporez à l'oeuf brouillé, la crème fraîche, le persil, les champignons, la pincée de cannelle, sel et poivre. Présentez la préparation dans des jolies tasses ou verrines. Déposez un champignon sur le dessus pour la déco.
Pour finir
Faites griller une tranche de pain pour accompagner cette recette. Pour ma part, je prends du pain aux céréales.

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