Tajine de poulet mkaddam souiri

Name: Tajine de poulet mkaddam souiri
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: algérienne
Ingredients: 1 poulet; 150 g d'oignons (1 ou 2 selon la taille); 10 cl d'huile d'olive; 1 botte de persil; 1 botte de coriandre; quelques gousses d'ail; 1 pincée de gingembre; 4 oeufs; 1 citron; 1 pincée de safran; sel et poivre

4.9 / 5 basé sur 8 avis

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Un rendez-vous avec les saveurs orientales.

Mouni Abd

13recettes
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Ingrédients

1 poulet
150 g d'oignons (1 ou 2 selon la taille)
10 cl d'huile d'olive
1 botte de persil
1 botte de coriandre
quelques gousses d'ail
1 pincée de gingembre
4 oeufs
1 citron
1 pincée de safran
sel et poivre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
45 mn
1 h
1 h 45 mn

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Préparation

1

Préparer l'ail et l'oignon émincés finement et les faire revenir dans l'huile.
2

Ajouter le poulet, puis une partie du persil, la coriandre et les épices.

3

Ajouter un petit morceau de beurre, couvrir d'1 litre d'eau et laisser cuire 30 à 40 minutes.
4

Après cuisson, couper le poulet en plusieurs morceaux et les disposer dans un plateau.
5

Préparer la garniture. Mixer 4 oeufs, les reste de persil et la sauce de cuisson.
Pour finir

Garnir le plat de poulet de cette préparation et mettre au four jusqu'à obention d'une belle couleur dorée (comme un gratin).