Tarte aux poireaux et à la fourme d'Ambert

5 / 5  basé sur 2 avis

Une variante de la tarte aux poireaux, on ajoute de la fourme d'Ambert à l'appareil classique. A servir avec une salade verte en entrée ou pour un repas léger.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2 Abaissez la pâte brisée sur un plan fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.
  3. 3 Lavez les poireaux et émincez-les en fines rondelles. Dans une sauteuse, faites suer les poireaux avec le beurre environ 5 mn. Laissez tiédir.
  4. 4 Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage émietté et incorporez les poireaux, salez et poivrez, mélangez bien.
  5. Pour finir
    Versez le mélange aux poireaux sur le fond de tarte et mettez au four environ 40 mn, le dessus doit être doré.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler mercy - 19 mars 2019
Excellent

une pointe de muscade en plus et pas de sel (le fromage suffit) un pur délice

Signaler angeline-g17 - 31 janvier 2012
Excellent

Délicieux
Rien à rajouter, nous nous sommes régalés.