Salade de riz à l’italienne

4 / 5  basé sur 2 avis

Vite préparée, cette salade vous transporte en italie le temps du dîner.

Christelle Vogel

http://www.journaldesfemmes.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Faire cuire le riz selon les indications du paquet, l’égoutter, le rincer sous l’eau froide, puis l’égoutter à nouveau. Laisser refroidir dans un saladier au réfrigérateur.
  2. 2 Laver les tomates cerise et les couper en deux. Egoutter les tomates confites à l’huile et les couper en trois morceaux. Les mélanger avec le riz.
  3. 3 Ciseler 4 feuilles de basilic. Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron, saler, poivrer et ajouter les feuilles de basilic ciselées. Verser la vinaigrette sur le riz et mélanger pour bien l’enrober.
  4. 4 Répartir la salade de riz dans deux assiettes ou deux bols, ajouter le jambon de parme, les copeaux de parmesan, les feuilles de basilic réservé.
  5. Pour finir
    Servir bien frais.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler figues -  8 avril 2012
Très bien

salade de riz
Ma suggestion : moi j'utilise du riz de la marque riso gallo spécial salades que je trouve à carrefour

Signaler Noiselle - 15 novembre 2011
Très bien

Marie
facile à faire, très agréable à manger