Gratin de cabillaud au parmesan

Name: Gratin de cabillaud au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 filet cabillaud; 300 g bisque homard liebig; 600 g champignon de paris; 4 c à s crème fraîche épaisse; 1 c à c ciboulette finement ciselée; 1 c à c piment d’espelette; 60 g parmesan râpé; 1 pincée sel

5 / 5 basé sur 2 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 180

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 35 mn

Temps total 50 mn

Découvrez cette recette de gratin de cabillaud au parmesan. Un plat convivial et gourmand qui plait à tous. Pour varier, on peut également remplacer le cabillaud par du lieu noir.

Henriette Cubilier

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Ingrédients

4 Personne

Cabillaud 4 filets
Bisque homard Liebig 300 g
Champignon de Paris 600 g
Crème fraîche épaisse 4 c à s
Ciboulette finement ciselée 1 c à c
Piment d’Espelette 1 c à c
Parmesan râpé 60 g
Sel 1 pincée

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Préparation

1
Préparation des ingrédients
Déposer les champignons émincés et les filets de cabillaud dans un plat à gratin.
2
Préparation de la sauce
Bien mélanger la crème fraîche, la bisque de homard, la ciboulette et le piment d’espelette.

3
Préparation de la marinade
Recouvrir les filets de cabillaud de cette préparation.
Cuisson
Parsemer le plat du parmesan râpé et enfourner 35 mn. Servir dés la sortie du four.

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Gratin de cabillaud au parmesan

Henriette Cubilier

Ingrédients

Cabillaud 4 filets

Bisque homard Liebig 300 g

Champignon de Paris 600 g

Crème fraîche épaisse 4 c à s

Ciboulette finement ciselée 1 c à c

Piment d’Espelette 1 c à c

Parmesan râpé 60 g

Sel 1 pincée

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