Tous les articles Recette italienne
Spaghettis aux boulettes de viande
Un grand classique qui sera apprécié par toute la famille, les spaghettis aux boulettes de viande sont un incontournable de la cuisine italo-américaine. Cette recette savoureuse marie des pâtes al dente à de tendres boulettes mijotées dans une sauce tomate maison aux herbes aromatiques. Un plat complet et généreux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Pâtes aux champignons et poulet façon risotto
Voici une nouvelle recette pour cuisiner les pâtes, façon risotto. C'est une recette facile et savoureuse qui ne demande que peu de temps de préparation ; seule la cuisson nécessite un peu de surveillance car il faut ajouter le bouillon louche par louche. Ce plat aux champignons et poulet vous séduira par ses saveurs harmonieuses et sa texture onctueuse.
Pizza au jambon de Parme
Hmm... le jambon cru c'est toujours un régal. Une délicieuse pizza italienne allie la finesse du jambon de Parme à la fraîcheur de la mozzarella. Cette recette simple vous permettra de réaliser une authentique pizza maison, avec une pâte croustillante et des ingrédients de qualité. Le mélange de sauce tomate parfumée au basilic et d'origan apporte une touche aromatique typique, tandis que le jambon reste tendre et savoureux.
Pizza à la saucisse de Strasbourg
La pizza à la saucisse de Strasbourg est une délicieuse variante de la pizza classique, alliant la saveur fumée de la charcuterie alsacienne à celle douce de la mozzarella. Cette recette originale vous permettra d'obtenir facilement une pizza gourmande et savoureuse, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. La combinaison crème fraîche et moutarde apporte crémeux et piquant qui se marie avec les autres ingrédients.
Pizza 100% maison
Parfaite, croustillante, moelleuse sur les rebords et s'accordant à merveille avec la garniture, cette délicieuse recette de pizza entièrement faite maison vous permettra de réaliser une authentique pizza italienne. La pâte est préparée à la machine à pain et enrichie d'un mélange d'huiles pour plus de goût. La sauce tomate maison mijotée avec des légumes frais apporte fraîcheur. Garnie de thon émietté et fromage fondant, elle régalera petits et grands.
Tomate concassée : c'est quoi, en conserve, au froid
Pratiques et économiques, les tomates concassées rendent de fiers services lorsqu'on n'a pas de tomates fraîches sous la main ! Découvrez tous les secrets de cette conserve incontournable.
Linguines aux coques
Même en vacances on profite des produits locaux. Une visite au marché de Pornichet s'impose pour trouver de belles coques.
Ravioles
Je vous propose ici ma recette super facile de ravioles. Je vous propose une version ricotta et épinards mais vous pouvez adapter la farce à vos goûts une fois que vous saurez faire la pâte à raviole. Crédit photo : olesyash/123RF
Vinaigre balsamique : authentique, Modène, usage, salade
Emblématique de la cuisine italienne, ce condiment à la fois doux et délicat est devenu incontournable sur nos tables. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et l'utiliser !