Tous les articles Recette italienne
Involtinis de jambon cru à la mozzarella (Entrée chaude)
Involtinis ça veut dire petits roulés , et on peut varier les ingrédients comme on veut , on peut les servir en repas, en apéro en en-cas, en ce qui me concerne j'adore en faire au jambon cru et à la mozzarella , avec une petite salade et un bon morceau de baguette croustillante. On obtient un repas délicieux prêt en 15 minutes top chrono.
Raviolis saumon ricotta & basilic
Une recette qui sent bon l'été !
Cannellonis aux fruits de mer
Des pâtes bien appétissantes au parfum de la mer.
Mozzarella in carrozza
Un grand classique du street food italien. Composé - vous l'aurez deviné - de mozzarella, ce plat est originaire de la Campanie (la région de Naples).
La magie Dior en BD
Annie Goetzinger retrace la vie rêvée de la Maison Dior dans son album "Jeune fille en Dior", paru en décembre dernier aux Editions Dargaud. Sous son pinceau délicat et ses pastels fidèles aux tons poudrés du célèbre New Look de Monsieur Dior, c'est toute la magie des coulisses de cette grande Maison de Couture qui s'offre à vous.
Crème gianduia
La crème gianduia, ancêtre de la fameuse pâte à tartiner, est d'origine piémontaise.
Gnocchi aux petits pois, pancetta, tomates séchées
Cette recette est extraite du livre "Un chef, un légume" où plusieurs chefs de la Riviera proposent une recette dans laquelle le produit "star" est un légume; cette recette est celle du Chef de l'Eden Roc, Arnaud Poëtte. Les gnocchi sont ici retravaillés en remplaçant pour moitié la pomme de terre par des petits pois au léger parfum de noisette.
Recettes italiennes préférées de la Rédaction
A la Rédac', s'il y a bien une gastronomie pour laquelle on est prêtes à mettre notre chauvinisme de côté, c'est la cuisine italienne. Découvrez les recettes qui nous bottent !