Tous les articles Recette italienne
Pannacotta au coulis de framboises
Une recette crémeuse, associée à l'acidité de la framboise, qui demande juste un peu de patience pour être dégustée...
Pettole des Pouilles
Le 8 décembre, jour férié en Italie pour l'immaculée conception, nous décorons le sapin de noël et nous nous retrouvons autour d'un repas dédié aux traditions culinaires de la région, et notamment les pettole, dont je partage avec vous la recette aujourd'hui.
La focaccia pugliese
La focaccia est un classique de la cuisine italienne, il en existe de nombreux types. Celle-ci est la la focaccia traditionnelle des pouilles.
Pot-au-feu Italien
Plat convivial et aimé de tous.
Aubergines grillées à la tomates et à la brousse
Une recette d'Olympe Versini pour Mutti.
Leçon de pâte à pizza avec Alba Pezone
La cuisine italienne coule dans les veines d'Alba Pezone ! Parisienne d'adoption, cette Napolitaine d'origine transmet ses connaissances gastronomiques lors de leçons gourmandes dans son atelier "Parole in cucina". Elle nous dévoile aujourd'hui les secrets d'une pâte à pizza réussie. "La plus difficile à préparer", nous prévient-elle. Prenez note !
Leçon de pâte à pâtes fraîches avec Alba Pezone
Italienne de coeur et Parisienne d'adoption, Alba Pezone partage ses secrets de cuisine dans son atelier "Parole in Cucina", dans la capitale. Elle nous livre ses astuces pour réussir ses pâtes fraîches. La reine de la pasta, c'est Alba !
Arancini végétarien
Une recette inspirée d'une expérience et d'Ophélie baresie.