Tous les articles Recette printemps
Aubergines, courgettes et pommes de terre à la plancha
Découvrez cette recette d'Aubergines, courgettes et pommes de terre à la plancha. Pour précuire les légumes (au lieu d'une friture pas très légère), la plancha est une merveille. Rapide et saine grâce à l'huile d'olive utilisée à moindre température, elle est idéale pour faire des gratins ou une moussaka. Ce plat polyvalent peut être servi en accompagnement ou utilisé comme base pour d'autres recettes.
Purée de fèves et oeufs mollets
Ce plat convient bien pour un dîner, simple et léger. Cette recette de purée de fèves et œufs mollets est un délice printanier qui allie la douceur crémeuse des fèves à la texture fondante des œufs. Les épices orientales comme le curcuma et le cumin apportent une touche exotique à ce plat végétarien savoureux et équilibré tout en offrant une belle dose de protéines végétales.
Paella de printemps
Un plat unique à manger entre amis.
Beignets de fleurs de courgettes au persil
Les beignets de fleurs de courgettes au persil sont une délicieuse spécialité estivale, à la fois légère et croustillante. Cette recette met à l'honneur les délicates fleurs de courgettes, souvent méconnues mais comestibles et savoureuses. Enrobées d'une pâte à frire parfumée au persil frais, ces fleurs se transforment en bouchées dorées et croustillantes pour le plus grand plaisir des papilles.
Poêlée pommes de terre aux champignons
Accompagnée d'une salade frisée aux croûtons, cette poêlée fera un bon repas complet pour le soir. Cette poêlée de pommes de terre aux champignons est un plat réconfortant qui ravira les amateurs de saveurs terreuses et rustiques. Associant la douceur des pommes de terre à la texture délicate des champignons, rehaussé par le croquant des lardons, elle constitue un accompagnement idéal pour une viande grillée.
Artichauts farcis : la meilleure recette
Découvrez une recette gourmande et raffinée qui met les artichauts à l'honneur. Ces délicieux fonds d'artichauts farcis sont un mélange savoureux de jambon, d'oignon et d'herbes aromatiques, le tout lié par un œuf et de la chapelure. C'est un plat alliant tendreté des artichauts à la texture fondante de la farce pour ravir les papilles des amateurs de légumes comme des carnivores.
Galettes printanières au quinoa
La petite graine qui monte dans vos assiettes et qui vous fait le plein de vitalité ! Avec l'arrivée des beaux jours, voici une recette colorée et savoureuse. Ces galettes printanières au quinoa allient la douceur des légumes de saison à la texture croquante du quinoa cuit à point. Faciles à réaliser, elles constituent un plat complet idéal pour un déjeuner léger ou un dîner en famille.
Courgettes enrubannées d'aiguillettes de poulet
Une recette inventive, facile, originale et délicieuse.