Recette végétarienne : Tous les articles with Journal des Femmes, page 171

Salade de pêches mozzarella

Oui, j'adore la salade caprese (tomates, mozzarella, basilic huile d'olive et c'est tout). Avec de vraies bonnes tomates c'est juste délicieux... mais un peu de changement c'est bien aussi, essayez donc avec des pêches jaunes pas trop mûres et des groseilles, vous m'en direz des nouvelles

Panzanella ou panmolle salade de tomates au pain rassis

Voici une idée ingénieuse pour recycler son pain rassis ! La Panzanella ou panmolle est une salade typique d'Italie composée principalement de pain Toscan rassis trempé dans l'eau pour l'assouplir accompagnée de tomate, parfois d'oignon finement coupé en rondelles et basilic, assaisonnée avec de l'huile d'olive et du vinaigre. Elle est "panzanella alla marinara" quand elle s'accompagne d'anchois et/ou de thon.

Panzanella Toscane

Un grand classique de la cuisine toscane, parfait pour utiliser le pain de campagne dur.

Panzanella, salade tomates cerises, concombre et pan con ajo

J'avais acheté ces délicieux pan con ajo (pain à l'ail) et plutôt que de les grignoter à l'apéro j'ai choisi de m'en servir pour faire une panzanella, ou salade de pain, la première fois que j'ai vu quelqu'un la préparer c'était le si séduisant Jamie Oliver, qui à pleines mains mélangeait les tomates italiennes avec du pain ciabatta, de l'huile d'olive et du basilic.

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Salade de pêches mozzarella

Panzanella ou panmolle salade de tomates au pain rassis

Panzanella Toscane

Panzanella, salade tomates cerises, concombre et pan con ajo

Salade de feuilles de chêne et mâche aux légumes et camembert pané

Salade de mâche & betterave Florette, pommes de terre sautées

Salade de mâche à l'orange

Laitue aux champignons et truite fumée

Laitue avec vinaigrette aux myrtilles