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Velouté de lentilles corail au lait de coco et au saumon
Avec le froid les soupes, veloutés ou potages sont au rendez-vous... Ce soir un velouté de lentilles corail et pommes de terre accompagnées d'épices, de crème de coco et de saumon, un délice pur et simple !
Velouté de lentilles corail aux épices à la Turque
En ce mois de janvier ultra pluvieux, on est en demande forte de "comfort food". Et dans ce cas, quoi de mieux qu'une bonne soupe bien nourrissante pour se requinquer ? Cette recette est inspirée d'une recette Turque : Mercimek çorbasi. Nous sommes complètement séduits par la saveur à la fois douce et épicée qu'elle dégage.
Velouté de lentilles corail pour 4 personnes
Une recette proposée par les Produis Laitiers.
Soupe de chou-fleur la Vache qui rit
Une recette proposée par La Vache qui rit.
Soupe froide de chou-fleur et œufs de saumon
Une recette proposée par Maïzena
Soupe au chou-fleur et à l'oignon, crème au curcuma
La dernière fois que j'ai acheté un chou-fleur pour faire un gratin, il était tellement énooorme qu'il m'en restait une moitié... j'en ai donc profité pour faire une soupe :-) Je l'ai agrémentée de crème légèrement fouettée épicée au curcuma... Un délice !
Soupe de chou-fleur au lait
Dans cette soupe de chou-fleur, le lait adoucit le légume. Cette soupe est toute douce. Pour donner une touche croquante, j'ai parsemé de pétales de chips de bacon et de quelques croûtons.
Crème de chou fleur au lait de coco et curry
L'hiver est proche, il fait froid dehors, alors on se réchauffe avec une bonne soupe... une soupe toute douce au chou fleur, lait de coco et curry, avec ces saveurs exotique on se croirait (presque) en vacances !
Soupe froide de tomates et croûtons au basilic
Ajouter les croûtons au basilic et décorer avec une feuille de basilic fraîche.