Tous les articles Recette familiale
Farandole de verrines pour l'apéro
Découvrez la recette de la Farandole de verrines pour l'apéro, un match de plusieurs saveurs qui ravira vos convives. Ces délicieuses verrines colorées sont faciles à préparer et offrent une symphonie de textures grâce à un assortiment d'ingrédients variés. Des fruits de mer aux légumes en passant par des fromages frais, chaque bouchée est une explosion gustative avant le repas.
Tarte aux prunes à l'ancienne
Cette tarte peut aussi se réaliser avec des mirabelles. La tarte aux prunes à l'ancienne est un dessert réconfortant qui rappelle les goûters d'antan chez grand-mère. Cette recette simple met à l'honneur les prunes juteuses de fin d'été, sublimées par une pâte maison moelleuse et croustillante. Avec sa texture fondante et son parfum subtil, cette tarte rustique ravira petits et grands gourmands.
Carry poulet : la meilleure recette
Découvrez la recette de Carry poulet, une spécialité de l'île de la Réunion qui régale les papilles. Servi avec du riz parfumé, ce plat exotique aux saveurs envoûtantes vous transporte sous les tropiques. Cette recette simple marie le poulet tendre aux épices comme le curcuma et associe tomates et oignons pour apporter fraîcheur à ce mets réconfortant.
Bougna marmite
Le bougna marmite est un plat traditionnel de Nouvelle-Calédonie, cuit dans un four kanak ou en cocotte. Il peut être préparé avec du poulet, du poisson ou d'autres volailles et marie saveurs exotiques et ingrédients locaux. Cette recette met à l'honneur le poulet, les tubercules et le lait de coco pour créer un mets savoureux qui saura séduire les amateurs de saveurs tropicales.
Rôti de porc boulangère
Au départ, je cuisinais les pommes de terre à part et j'ai essayé de cuire tout ensemble : un vrai délice. Les pommes de terre sont moins sèches et la viande plus goûteuse. Le rôti de porc boulangère est un plat rustique qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle française, mariant tendreté du porc avec douceur des pommes de terre relevées par romarin et ail.
Amarettis aux zestes de citron
Les Amarettis sont une petite douceur que nous aimons énormément à la maison, parfumés à l'amande amère et avec un soupçon d'Amaretto. Cette fois-ci, j'ai réalisé une version citronnée qui est un pur délice. Les amandes et les zestes finement râpés apportent croquant et fondant au cœur de ces petits biscuits moelleux aux zestes de citron, idéaux pour accompagner café ou thé.
Sapins de meringue
C'est génial la meringue : une bonne recette, une poche à douille, quelques idées et HOP on peut tout faire. Allez une meringue aux formes de Noël ! Découvrez une délicieuse recette festive pour égayer vos tables de Noël : les sapins de meringue. Ces petites douceurs aériennes en forme de conifères raviront petits et grands gourmands avec leur croustillant extérieur et fondant intérieur qui apportera une touche féerique à vos desserts.
Rôti de veau Orloff
Le rôti de veau Orloff est un plat savoureux qui allie la tendreté du veau à la richesse du fromage et du bacon. Cette recette élégante, idéale pour les repas de fête ou les dîners entre amis, offre une explosion de saveurs en bouche. Le veau doré à la perfection est délicatement entaillé pour accueillir des tranches de comté fondant et de bacon croustillant.
Amaretti, biscuits moelleux aux amandes sans gluten
Les amaretti sont des petits biscuits italiens à base d'amandes, de blancs d'œufs et de sucre, pas plus (donc sans gluten). Ils ressemblent un peu aux macarons mais se réalisent beaucoup plus rapidement. Moelleux à cœur et légèrement croquants en surface, ces biscuits savoureux aux notes subtiles d'amande accompagnent parfaitement le café ou le thé.