Caviar d'aubergine : les meilleures recettes pour ce délice végétarien

Que l'on ne s'y trompe pas : il n'y a point d'oeuf de poisson dans le caviar d'aubergine ! Cette recette est entièrement végétarienne. Elle se réalise avec des aubergines que l'on cuit au préalable au four, sur le gril du barbecue ou même au micro-ondes, dans sa version express. Les recettes de caviar d'aubergine sont faciles à réaliser. Il existe des variantes libanaises, provençales, marocaines ou encore indiennes. Choisissez celle qui vous inspire le plus en consultant, ci-dessous, nos meilleures recettes de caviar d'aubergine.

Astuces : Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine : Meilleures recettes

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15 recettes au caviar d'aubergines

Et si on mangeait du caviar... d'aubergines ? Parfumé au miel, au citron ou au thym, sur une pizza, des tartines ou dans des pâtes, ce mets issu de la cuisine méditerranéenne se décline à l'envi. Sélection ensoleillée.

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