Cuisiner : Recette de cuisine
Tartinade apéritive d'artichaut : la meilleure recette
Onctueuse, parfumée et ultra simple à préparer, cette tartinade d'artichaut est parfaite pour vos apéritifs entre amis. À base de cœurs d'artichauts avec de l'huile d'olive, du citron et quelques aromates, elle se tartine sur du pain grillé ou des crackers.
Salade cœurs d'artichauts et amandes grillées
Cette salade légère et savoureuse met en valeur les cœurs d'artichauts délicatement parfumés, associés à des amandes grillées croquantes pour un contraste de textures parfait. Simple à préparer, elle est idéale pour une entrée fraîche ou un accompagnement élégant.
Artichaut au four à l'italienne : la recette facile
Découvrez notre recette facile d'artichauts au four à l'italienne. Parfumés à l'huile d'olive, à l'ail et aux herbes, ces artichauts rôtis sont un délice à servir en entrée ou en accompagnement. Un plat végétarien plein de caractère !
Soupe à l'artichaut et croûtons : la meilleure recette
Douce, onctueuse et réconfortante, la soupe à l'artichaut est une belle manière de savourer ce légume au goût délicat. Agrémentée de croûtons dorés pour une touche croustillante, cette recette simple et savoureuse est parfaite pour les soirées fraîches ou en entrée raffinée.
Pizza artichaut-anchois : la meilleure recette
Envie d'une pizza savoureuse qui sort de l'ordinaire ? La pizza artichaut-anchois est un classique méditerranéen qui marie à merveille le fondant des cœurs d'artichaut et le caractère salé des anchois. Sur une pâte croustillante, avec une base tomate, cette recette simple, mais raffinée vous transporte directement en bord de mer.
Artichaut en sauce blanche : la meilleure recette
Cette recette met en valeur la tendreté des artichauts associée à la douceur de la sauce blanche au fromage blanc et au vinaigre. Parfaite en entrée ou en plat principal léger, elle ravira les amateurs de saveurs délicates.
Salade de roquette au radis noir
Retrouvez ma recette de salade de roquette au radis noir. Voici une idée pour utiliser le radis noir lorsqu'il est de saison. Cette salade relevée sera parfaite pour un déjeuner relevé et sain.
Pesto aux fanes de radis : la recette facile
Ne jetez plus vos fanes de radis ! Transformez-les en un délicieux pesto maison, rapide à préparer et plein de saveur. Parfait pour accompagner des pâtes, des tartines ou des légumes, ce pesto anti-gaspi est aussi bon que malin.
Poulet aux mirabelles façon tajine
Un délice pour les papilles, ce plat vous fera voyager en Orient avec ses saveurs de cumin et de miel, tout en évoquant l'Alsace-Lorraine grâce à ses mirabelles et sa pointe de cannelle. Ce tajine revisité mêle habilement la douceur des fruits à la tendreté du poulet, tandis que les amandes et raisins secs ajoutent croquant et texture intéressante.
Poulet aux langoustines
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de poulet aux langoustines, un mariage subtil entre terre et mer. Ce plat raffiné combine la tendreté du poulet avec la douceur des langoustines, rehaussées par une sauce crémeuse à la bisque de homard. Les herbes aromatiques et le cognac apportent une touche de sophistication, tandis que les échalotes confèrent une saveur délicate.
Porc mariné au paprika et au cumin
Cette recette est issue du livre "marinade : préparez, attendez... C'est prêt", paru aux éditions Larousse en avril 2012. Voyagez vers l'Europe de l'Est avec ce délicieux porc mariné aux épices. Le paprika et le cumin apportent une saveur chaleureuse à la viande tendre, tandis que les petits oignons et les pommes de terre nouvelles complètent ce plat réconfortant.
Poulet au vin du Jura et aux morilles
Un beau poulet fermier, des morilles et une recette très gourmande et raffinée. Cette délicieuse préparation mêle les saveurs du terroir jurassien à la finesse des morilles. Ce plat de poulet mijoté au vin blanc local et aux champignons nobles ravira vos papilles grâce à sa cuisson lente qui permet aux arômes de se développer pleinement tout en apportant onctuosité avec la crème.
Poulet au Porto
Ce plat plaît à toute la famille, même aux enfants, et permet de faire passer quelques carottes. Le poulet au Porto est savoureux avec la tendreté de la volaille et la douceur du vin portugais. Cette recette traditionnelle française offre un mariage subtil de saveurs où viande dorée s'accompagne d'une sauce onctueuse aux notes caramélisées. Facile à préparer, ce mets réconfortant ravira les papilles des petits comme des grands.
Rôti de veau au Comté
Une recette gourmande qui marie subtilement les saveurs du terroir franc-comtois. Ce rôti de veau au Comté sublime la viande tendre en l'associant au fromage emblématique de la région et au bacon croustillant. La cuisson mijotée au four dans un mélange de vin blanc du Jura et de fond de veau confère une texture fondante, tandis que la touche finale apporte onctuosité à la sauce.
Rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre
Retrouvez ma recette de rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre, qui sont préparées en même temps que le rôti et mélangées à de l'huile parfumée aux herbes. À la sortie du four, une odeur incomparable embaume la cuisine : tellement appétissant ! Ce plat réconfortant ravira les papilles de toute la famille grâce à sa tendreté et ses saveurs traditionnelles.
Rôti de porc aux miel et moutarde à l'ancienne
Si vous souhaitez changer du simple rôti de porc au four, je vous conseille d'essayer cette recette pleine de saveurs. Elle marie subtilement la douceur du miel à la texture granuleuse de la moutarde à l'ancienne. Ce rôti tendre et juteux, rehaussé par des notes aromatiques de thym et d'oignon, promet une explosion en bouche grâce à une cuisson lente qui permet aux ingrédients de se fondre harmonieusement.
Muffins à la rhubarbe : la recette facile
Ces muffins à la rhubarbe sont une véritable gourmandise à la fois moelleuse et légèrement acidulée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter savoureux ou un petit déjeuner fruité. Découvrez cette recette simple et rapide !
Compote de rhubarbe, fraises et banane
Cette compote de rhubarbe, fraises et banane est un mélange parfait de saveurs acidulées et sucrées, idéal pour accompagner vos desserts ou pour un goûter léger. Facile à préparer, elle combine les fruits de saison dans un dessert fruité et rafraîchissant. Découvrez notre recette simple pour savourer cette délicieuse compote maison.