Cuisiner : Recette de cuisine
Crème glacée au concombre et à la menthe
Cette glace surprenante salée vous rafraichira pendant les journées chaudes grâce à la fraîcheur de la menthe et du concombre.
Glace surprise choco-fraise
Une glace express, sans sucre ajouté, prête en quelques minutes ! Parfaite pour les petits comme les grands, cette recette marie la fraîcheur des fraises à la gourmandise du chocolat noir craquant.
Tarte au sucre ardennaise
J'adore préparer cette tarte au sucre des Ardennes ! Mes invitées me la réclament toujours.
Homard vapeur et salade croquante au fenouil
Le homard, roi des crustacés, fait souvent figure de plat de fête. Sa chair fine et délicate mérite d'être mise en valeur sans artifice. Pour cette recette, j'ai choisi une cuisson vapeur douce et parfumée qui révèle toute la tendreté du homard sans le dénaturer. Accompagné d'une salade croquante de fenouil et de tomates fraîches, ce plat est une ode à la simplicité raffinée.
Salade italienne aux saveurs marines
L'insalata di calamari e carciofi est une salade traditionnelle italienne qui sent bon la côte amalfitaine et les tables nappées d'un déjeuner entre amis. Les encornets, tendres et délicats, y côtoient les artichauts marinés, les olives charnues, les poivrons colorés, relevés d'un filet d'huile d'olive et d'herbes fraîches. Chez moi, elle devient une entrée chic ou un plat léger, parfait pour les journées chaudes. Servie bien fraîche dans de jolis bols, elle offre ce petit goût iodé qui invite à la dolce vita.
Pizza express mozzarella, tomates cerises et olives
Une pizza savoureuse et rapide à préparer avec une base croustillante de la mozzarella fondante des tomates cerises et des olives noires pour relever le tout. Parfaite pour un dîner sans prise de tête.
Pizza légère sans pâte
Une tarte à la tomate faite sans pâte, avec des feuilles de riz… et cuite en quelques minutes seulement dans le Airfryer ! Parfaite pour un repas léger, rapide et savoureux.
Espadon grillé en sauce salmoriglio
Lorsque les beaux jours s'installent, quoi de plus agréable que de savourer un plat léger, parfumé et ensoleillé ? L'espadon, poisson noble et charnu, se prête merveilleusement bien à la cuisson à la plancha. Associé à la salmoriglio, une sauce sicilienne à base de citron, d'huile d'olive, et de persil, il devient une ode à la Méditerranée.
Tarte fine aux tomates confites, chèvre frais et miel de romarin
Cette tarte fine aux tomates confites, chèvre frais et miel de romarin est vraiment délicieuse ! Croustillante, juteuse et parfumée, elle est idéale pour les repas d'été ou pour un pique-nique.
Tarte ricotta au chèvre et au melon
Une tarte salée originale, mêlant la douceur de la ricotta et du chèvre à la fraîcheur du melon. Parfaite pour un déjeuner estival, accompagnée d'un vin blanc sec et de quelques feuilles de roquette.
Cubes de glace à la pastèque
Une recette rapide et simple à réaliser avec peu d'ingrédients qui vous permettra de vous rafrâichir et de vous hydrater tout le long des journées estivales.
Salade tricolore du 14 juillet
Une verrine, trois couleurs, mille émotions Simple à réaliser, cette salade 14 juillet séduit par sa fraîcheur et son élégance rustique. Le rouge des tomates gorgées de soleil contraste délicatement avec la blancheur nacrée des cœurs de palmier, tandis que les pétales bleus des chicorées apportent une touche poétique et inattendue. Servez-la dans des verrines pour un effet raffiné, parfait pour un buffet bucolique ou un pique-nique sur l'herbe.
Mojito maison
Aujourd'hui je vous propose un mojito. Un délicieux cocktail, un classique, un de mes préférés. A boire avec modération, bien sûr ! Il n'est pas trop sucré et bien rafraichissant. La quantité de sucre vous pouvez la doser à votre goût d'ailleurs. Ce mojito est si facile à faire chez soi et tellement bon ! Chez nous, pendant la période estivale c'est un incontournable. Cheers !
Feuilletés aux framboises et crème mascarpone
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés aux framboises avec de la crème montée au mascarpone. Une recette facile et rapide à faire, à la portée de tous, mais super gourmande et tellement délicieuse ! La pâte est très croustillante, garnie généreusement d'une chantilly au mascarpone et surplombée par de nombreuses framboises. Je vous laisse imaginer le délice :-). Que ça soit pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand, ces feuilletés raviront, sans aucun doute, vos proches.
Esquimaux au yaourt et fruits de saison
Des esquimaux naturels, gouteux et rafraichissants que j'ai réalisé avec mes petits enfants. Fiers de les avoir réalisés, ils les ont même préférer à ceux des supermarchés.
Taboulé de quinoa (IG bas)
C'est bon le taboulé, surtout en cette saison. Et pourquoi pas avec du quinoa ? Voici une très bonne recette IG bas du taboulé au quinoa.
Quiche à l'oignon : la recette facile
La quiche à l'oignon est un classique de la cuisine française qui ravit les papilles à chaque bouchée. Cette recette facile allie la douceur des oignons caramélisés à la saveur fumée du lard, le tout enrobé d'un appareil crémeux et parfumé aux herbes. Idéale pour un repas convivial, cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide.
Quiche à la tomate séchée
Cette quiche à la tomate séchée est un délice méditerranéen qui combine la douceur du jambon et du gruyère avec l'intense saveur des tomates séchées. C'est une recette simple mais sophistiquée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. La pâte feuilletée croustillante sert de base à une garniture onctueuse et savoureuse, créant ainsi un plat équilibré qui plaira à toute la famille.