Cuisiner : Recette de cuisine
Sauce à la crème fraîche pour asperges blanches
Les asperges blanches se dévorent en entrée avec une sauce à base de crème fraîche ultra gourmande et facile à préparer. Voici donc une recette de sauce à la crème fraîche pour asperges blanches.
Asperge à la vapeur
Les asperges sont délicieuses simplement cuites à la, vapeur. Elle se servent chaudes ou froides, accompagnées d'une sauce. On les consomme au printemps, d'avril à fin juin. Voici donc une recette d'asperge à la vapeur.
Biscuit au lemon curd sans gluten
Le lemon curd est une crème au citron qui vient de Grande-Bretagne, à base de sucre, beurre et citron. Voici une recette de biscuit au lemon curd sans gluten.
Floating island dessert
On appelle souvent " île flottante " les œufs à la neige. (La vraie île flottante est un dessert que l'on doit à Auguste Escoffier et qui se compose d'un biscuit de Savoie, de confiture d'abricot, de crème montée et de crème anglaise.) Ici, nous parlons d'œufs à la neige : des œufs montés en neige servis avec une crème anglaise. Voici donc une recette de floating island dessert !
Salade de fenouil cru
Le fenouil, avec son petit goût anisé, se consomme cru ou cuit, de mai à décembre. Voici une recette facile et rapide à réaliser, à déguster en famille ou entre amis, de salade de fenouil cru.
Pois gourmands
Les pois gourmands (appelés aussi " pois mange-tout ") se mangent entiers, avec leur cosse. Ils sont cueillis au début du printemps. On les fait cuire simplement à l'anglaise (dans l'eau bouillante salée).
Pois mange tout au four
Les pois gourmands sont des légumineuses riches en sels minéraux, vitamines et protéines. On les consomme en été. Voici une recette de pois mange tout au four simple et rapide à préparer.
Riz soufflé au chocolat
Voici une recette gourmande et facile à préparer : du riz soufflé au chocolat. À servir au goûter ou pour le dessert.
Filet mignon à basse température
Simple et gourmand, le filet mignon se fait cuire dans un four à basse température, simplement assaisonné et avec du thym. Voici une recette de filet mignon à basse température.
Detox water aux fraises, citron et menthe
Cette boisson détox, fraîche et pétillante aux fruits, est idéale lorsqu'il fait très chaud, mais aussi très sain pour notre corps !
Vin de sureau à la rose
Entre mai et juin, les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! C'est l'occasion de faire plein de recettes différentes. Connaissez-vous le vin de sureau ? Voici la recette pour préparer facilement la plus parfumée des boissons.
Marmelade d'oranges amères des iles anglo-normandes
Une délicieuse marmelade pour accompagner petits-déjeuners et goûters, ou à déguster comme ça.
Asperges aux fleurs et parmesan
Je vous partage une excellente recette d'asperges blanches aux fleurs et au parmesan. Une entrée froide qui épatera vos convives
Filet mignon à l'ail, au romarin et au vinaigre balsamique
Aujourd'hui je vous propose du filet mignon à l'ail, au romarin et au vinaigre balsamique. Un morceau de viande noble qui reste, tout de même, accessible au niveau du prix. C'est un plat très facile à faire et nécessite peu d'efforts.
Filet de lingue et mangue caramélisée
Voici une jolie recette pour cuisiner la lingue, simple à réaliser avec beaucoup de saveurs fruitées.
Mousse à l'abricot
Vous cherchez un dessert ultra-simple, léger, avec deux ingrédients pour régaler tout le monde ? Pour cette mousse à l'abricot, il vous faut juste six blancs d'œufs, que vous avez stockés au congélateur (n'oubliez pas, sinon, qu'ils se gardent aussi plusieurs jours au réfrigérateur), et un pot de confiture d'abricot, rien de plus facile.
Poulet façon coq au vin
Au lieu de laisser se perdre un vin rouge entamé, autant en faire un bon petit plat chaleureux, pour changer du bœuf bourguignon, voici du poulet comme un coq au vin, hyper-facile avec un minimum d'ingrédients. On vote pour !
Chocisson gourmand (saucisson en chocolat antigaspi)
Il vous reste du chocolat de Pâques ? Pas de panique, la marque TOO GOOD TO GO a imaginé une recette de "chocisson gourmand", un saucisson en chocolat antigaspi qui va régaler tout le monde !