Cuisiner : Recette de cuisine
Boulettes de boeuf aux champignons noirs
Boulettes de bœuf aux champignons noirs, un délice pour accompagner des coquillettes.
Mousse au chocolat Chapon
Fondez pour cette recette de mousse au chocolat inratable du grand Patrice Chapon. Facile à préparer, avec ou sans batteur !
Oeuf mimosa à l'avocat
Les œufs mimosa sont rapides à préparer, parfaits pour un apéritif printanier. Voici une version revisitée à l'avocat.
Oeuf de Pâques en coquille d'oeuf
Des œufs de Pâques plus vrais que natures, avec la surprise à l'intérieur quand on enlève la coquille : le gâteau a pris la forme de l'œuf et se dévore en une ou deux bouchées !
Pastilla au poulet, amandes, cannelle et œufs durs
Pastilla, une spécialité sucrée-salée du Maroc qui est souvent servie en entrée durant les mariages ou occasions festives ou encore au repas du ramadan. Je vous recommande cette recette de Pastilla au poulet, amandes, cannelle et œufs durs, un vrai délice à déguster en famille.
Ghribiya constantinoise
Ghribiya constantinoise, mon gâteau préféré pour l'Aïd, je vous partage la vraie recette 100% réussie de ma maman. Très bon, très présentable et très économique, environ 5 euros pour 125 pièces, qu'en dites-vous ?
Cravates Algériennes, biscuits aux amandes
Cravates Algériennes, des biscuits aux amandes qui sentent délicieusement bon le sud. Ces petits gâteaux très savoureux sont souvent préparés pour l'Aïd.
Bourek façon Oum Walid
Découvrez la recette de bourek au fromage façon Oum Walid, parfaite pour célébrer le Ramadan.
Doigts de Zineb, petit gâteau oriental au miel et sésame
Retrouvez ma recette de doigts de Zineb, un petit gâteau fondant oriental au miel et sésame. J'adore ce côté légèrement croustillant de la pâte imbibée de miel. Ici, j'ai un miel du domaine du lac à Rocroi. Ces gâteaux sont si parfaits pour le petit déjeuner ou bien le goûter de l'Aïd ou en dessert après le repas du ramadan pour accompagner un bon thé à la menthe.
Tajine jben façon Oum Walid
Voici comment préparer un tajine jben, sorte de terrine à la viande et au fromage, grâce à la recette d'Oum Walid. C'est l'une des recettes favorites pour un repas familial au Ramadan.
Poulet au vin jaune
La recette de poulet au vin jaune est parfaite pour un repas à déguster en famille ou entre amis. Choisissez un bon poulet fermier pour la réaliser. Si vous optez pour des morilles fraîches il vous en faudra 400 g ; si vous optez pour des morilles séchées, comptez 200 g.
Escargot au four
Les escargots au beurre persillé au four sont une recette traditionnelle bourguignonne. Choisissez un persil plat frais et du bon beurre pour préparer votre crème. Cette recette d'escargot au four est parfaite pour un apéro en famille ou entre amis par exemple.
Gâteau de Pâques au chocolat, rhum, café et chantilly mascarpone
Découvrez cette recette de gâteau idéal pour Pâques, à base de chocolat, rhum, café et chantilly mascarpone. Parfumé et plus facile à faire qu'il n'y paraît, ce gâteau ravira les gourmands !
Moka café maison
Une recette de moka café maison, proposée par Les produits laitiers, pour un dessert exceptionnel.
Chiffon cake au citron vert moelleux et léger
Voici un gâteau qui porte bien son nom de chiffon cake ou gâteau mousseline. Il a une texture si légère, aérée et moelleuse, qu'on pourrait le déguster avec les lèvres uniquement. Côté goût, il n'est pas très sucré et bien parfumé au citron vert. D'ailleurs, le citron vert peut être remplacé par du citron jaune si vous le préférez. C'est vraiment délicieux, je vous le recommande vivement !
Chantilly salée légère
La chantilly salée accompagne toutes sortes de plats : veloutés, verrines, tartines salées... Elle est très rapide à préparer et gourmande, on adore la retrouver à l'apéro ! Vous pouvez agrémenter la recette avec des épices : curry, paprika...
Pâtes au micro-ondes
En panne avec votre plaque de cuisson ? Vous avez tout de même la possibilité de manger un bon plat de pâte en les faisant au micro-ondes. Rien de plus simple, il vous faut simplement de l'eau et vos pâtes préférées.
Gâteau minute nutella au micro-ondes
Un gâteau au chocolat qui se prépare en 5 minutes top chrono cuisson incluse, vous y croyez ? C'est ce qu'on appelle le mug cake ou gâteau minute, ici en version chocolat avec du Nutella.