Combien de temps se conserve la soupe de butternut au réfrigérateur ?
Elle se conserve très bien 3 à 4 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Laissez-la refroidir avant de la ranger pour éviter la condensation. Au moment de la réchauffer, faites-la simplement frémir à feu doux pour retrouver toute son onctuosité.
Peut-on congeler la soupe de butternut ?
Oui, vous pouvez la congeler ! Versez-la dans des contenants adaptés ou des portions individuelles pour un usage pratique. Elle se garde jusqu'à 3 mois au congélateur ; il suffit ensuite de la laisser décongeler au réfrigérateur avant de la réchauffer doucement.
Que servir avec cette soupe de courge ?
Cette soupe douce et veloutée se marie à merveille avec des croûtons dorés, un filet de crème, ou encore des graines de courge grillées pour le croquant. En plat complet, accompagnez-la d'un morceau de pain de campagne, d'un fromage affiné ou d'une petite salade verte relevée.