
Ingrédients / pour 6 personnes
- La pâte feuilletée :
- 250 g de farine
- 6 g de sel
- 150 g d'eau
- 180 g de beurre
- La crème pâtissière vanillée :
- 100 ml de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 25 g de jaunes d’œufs
- 25 g de sucre
- 8 g de poudre à crème (maïzena)
- La crème d'amandes :
- 100 g de beurre pommade
- 100 g d’œufs
- 10 g de rhum
- 100 g de poudre d'amandes