Cake au crottin de chèvre et figues séchées

Name: Cake au crottin de chèvre et figues séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de farine; 3 oeufs; 20 cl de lait; 1 crottin de chèvre (60 g environ); 200 g de figues séchées; 100 g de gruyère râpé; 1 sachet de levure chimique; Sel et poivre

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Cake au crottin de chèvre et figues séchées

Aussi bon pour l'apéritif qu'en repas avec une salade.

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Ingrédients

200 g de farine
3 oeufs
20 cl de lait
1 crottin de chèvre (60 g environ)
200 g de figues séchées
100 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180° (Th 6). Couper le crottin de chèvre et les figues séchées en morceaux.
2 Beurrer et fariner un moule à cake. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter le lait et la farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Mettre les morceaux de figues et de crottin de chèvre ainsi que le gruyère râpé. Saler et poivrer puis incorporer délicatement la levure.

Pour finir
Verser dans le moule et enfourner pendant 45 à 50 min suivant votre four. Laisser un peu refroidir avant de démouler. J’ai servi avec une salade verte.

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